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Kochen & Backen: Oma

Hängen Sie die Zwiebeln an alten, gewaschenen Strumpf auf.

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Kochen & Backen: Oma

Wenn Sie Zwiebeln schälen, nehmen Sie einfachein Streichholz zwischen die Lippen. Der Schwefel absorbiert die für die Augenreizung verantwortliche Säure.

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Kochen & Backen: Oma

Schneiden Sie die Tintenfische in die gewünschte Größe. Dann legen Sie diese für 2 Stunden in Mineralwasser. Die Kohlensäure lässt das Fleisch weich werden.

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Kochen & Backen: Oma

Geben Sie einfach eine Prise Natron in Kochwasser. Dann bleibt die Farbe im Gemüse.

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Kochen & Backen: Oma

Wenn Sie sich Saft selbst auspressen, dann sollten Sie die Früchte einpieksen und dann für 10 Sekunden in die Mikrowelle geben. Danach geben die Früchte mehr Saft, wenn Sie sie pressen.

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Kochen & Backen: Oma

Wenn Sie nur einige Spritzer Zitrone brauchen, stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Zitrone und drücken sich so vorsichtig den benötigten Saft heraus.

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Kochen & Backen: Oma

Helles Fleisch zum Beispiel vom Huhn wird beim Braten schön braun, wenn Sie vorher etwas Zitronensaft oder Honig auf das Fleisch geben. So wird es goldgelb und knusprig.

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Kochen & Backen: Oma

Wenn Sie ihren Salat gern mit Knoblauch aromatisieren, es aber nicht übertreiben wollen, dann reiben Sie die Schüssel mit Knoblauch ein, bevor Sie den Salat hinzugeben.

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Kochen & Backen: Oma

Fettarm, gesund und schmeckt. Sie benötigen: Wei?kohl, Karotten, Brot, Magerquark, Zitrone, Salz und Pfeffer Kohl und Karotten in feine Streifen schneiden und mit dem Magerquark vermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und auf ein Vollkornbrot bzw. Vollkorntoast geben. Wer möchte kann es noch mit magere Hähnchenbrust, Tomaten etc. belegen.

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Kochen & Backen: Oma

Wenn beim Braten das Fett zu sehr spritzt, dann geben Sie etwas Mehl in die Pfanne. Nun sollte das Fett nicht mehr spritzen. Sie können es auch mit einer Prise Salz probieren.

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Kochen & Backen: Oma

Legen Sie die Äpfel verkehrt herum in den Obstkorb. Bei Birnen sollte der Stengel nach oben zeigen.

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Kochen & Backen: Oma

Wenn Sie Zwiebeln pur verwenden, zum Beispiel in einem Salat, passiert es manchmal, dass der Geschmack der Zwiebel zu stark durchschmeckt. Wenn Sie das verhindern wollen, blanchieren Sie die Zwiebel bevor Sie sie zum Salat geben. Einfach einige Sekunden in kochendes Wasser halten und dann in eiskaltem Wasser abschrecken.

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