Ein gesundes Brot mit herzhaftem Aufschnitt, ein Stück Obst und vielleicht sogar noch etwas Rohkost-Gemüse. All das sollte ein Kind mit zur Schule, ein Erwachsener mit zur Arbeit nehmen.Zum Einen ist es billiger, als sich täglich etwas zu Essen und zu Trinken zu kaufen, zum anderen natürlich, gesund und nahrhaft. Es darf auch mal eine kleine Süßigkeit sein. Aber lassen Sie sich nicht von dieser verführen. Die Süßigkeit ist quasi nur der NACHTISCH, den es nur gibt, wenn man das Hauptgericht gegessen hat.Eine Brotdose ist seit jeher das ideale Objekt, um die Lebensmittel mitzunehmen. nicht zu groß und nicht zu klein. Es passt alles notwenige hi...
Zum Frühstück und zum Abendbrot gehören in Deutschland nunmal Brot oder Brötchen. Damit man die nicht einfach lose auf den Tisch wirft, wird Brot meistens in einem Brotkorb auf den Tisch gestellt und - im besten Falle - es nimmst sich jeder die Brotsorte in der Menge, die er oder sie essen möchte. Da kann es gerne sein, dass man zu Marmelade eher ein süßes Milchbrötchen oder ein französisches Brioche nimmt, zur Leberwurst dann aber doch lieber ein Laugenbrötchen oder eine Scheibe Graubrot.Sowieso ist Brot gefühlt so urdeutsch wie nur was, obwohl es natürlich in vielen anderen Ländern und Kulturen auch Brot o.ä. gibt. Aber allein die fast scho...
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Ein Espressokocher besteht immer aus drei Teilen: einem Kannenoberteil mit Gießtülle, dem mit Wasser zu befüllenden Kessel und dem Trichtereinsatz. Sobald das Wasser im Kessel zu verdampfen beginnt, entsteht Überdruck, der das heiße Wasser durch das Kaffeepulver im Trichtereinsatz drückt. Auf diese Weise wird das heiße Wasser aus dem Kessel in das Gießkannenoberteil gepumpt. Die heiße Flüssigkeit überträgt dann die gewünschte Kaffee-Konsistenz in den Kannenoberteil. Diese Konsistenz ist das Resultat der Anreicherung (Verdampfung) und des Heißluft-Effekts. Ein Kaffee, der im Kessel zu stark gekocht wurde, verdirbt, was von der Qualität eines E...
"Ich habe Feuer gemacht" - ein Urschrei, den sicher so gut wie jede Frau von ihrem Mann bereits gehört hat. Und das nicht erst, seitdem Tom Hanks in Castaway - Verschollen seinem Volleyball Wilson dies zurief. Feuer ist Faszination und Gefahr zugleich. Mit viel Respekt aber auch eine gewissen Neugier schaut man einem Feuer beim Tanzen der Flammen gebannt zu.
Salz. Die Königin unter den Gewürzen.. Das Salz in der Suppe. Denn ohne das Salz würde die Suppe gar nicht schmecken. Wer kocht weiß, erst der Einsatz von Gewürzen macht jedes Essen zum Ereignis.... oder überhaupt genießbar. Das fängt sicherlich beim "weißen Gold", dem Salz, an. Dieses war im Mittelalter tatsächlich fast so ebenwertig wie Gold. Städte, die über ein natürliches Salzvorkommen verfügten oder die Kunst der Salzgewinnung herausfanden, waren stets sehr reich. Viele tragen heute noch das Wort "Salz" im Namen, um dem zu ehren. Aber auch das alte Wort für Salz, "Hall" ist häufig i...
Sicherlich gehen die Meinungen zum Thema Knoblauch bei vielen Menschen auseinander. Von den Einen verteufelt als stinkende und üblen Atem generierende Würzel des Übels, von den Anderen als Geschmack abrundendes Wunder der modernen, internationalen Küchen. Genauso aber gehen auch die Meinungen bei den Spitzenköche auseinander: Hier sind die einen der Meinung, dass man Knoblauch nur schneiden sollte, andere denken, die ätherischen Öle der Knolle entfalten sich nur, wenn man die einzelnen Zähen durch eine Knoblauchpresse zerdrückt. Wenn auch Sie zu letzteren gehören, brauchen Sie eine ordentliche Knoblauchpresse.
Haben Sie nicht mal wieder Lust auf einen schönen Wein? Einen trockenen Weißwein von der Mosel, einen kräftigen Roten aus Südfrankreich oder aus Australien oder einen badischen Spätburgunder Rosé? Und das vielleicht noch in Gesellschaft? Dann braucht’s nur ein Weinglas pro Person und schon kann es losgehen. Ist aber hoffentlich kein klassischer Korken in der Weinflasche, denn der muss schließlich vorher noch raus, bevor der Weingenuss in geselliger Runde verköstigt werden kann.Denn dann braucht man einen Korkenzieher. Es gibt zwar auch Tricks, wie man den Korken zur Not auch herausbekommen kann, aber mit einem Korkenzieher geht es noch immer ...
Ein guter Koch braucht ein gutes Küchenmesser. Das lernt jeder Kochlehrling im ersten Lehrjahr. Aber auch im Privatbereich sollte man, wenn man zumindest ein paar Ambitionen in der Küche besitzt, nicht am Messer sparen. Hier kann man sich natürlich günstige Küchenmesser kaufen, auch welche mit einem Dauerschliff, die dann angeblich NIE stumpf werden. Diese Messer sind aber eigentlich nur billige Blechmesser und deshalb so scharf, weil eben der Schliff sie eher zu einer Minisäge macht als dass es sich wirklich dabei um ein Messer mit einer Schneide handelt.Ein Messer muss auch hin und wieder geschliffen werden. Profis tun dies mittels eines We...
Das ist keine Kleinigkeit, denn mit einer Pfanne, sollte man nicht nur gleichzeitig für den Spaß am Grillen sorgen, sondern auch einen guten Ruf aufbauen.Denn erstens ist es ein Pfannenmagnet, da man vermeiden muss, dass die Pfanne schlecht in der Hand liegt und nur noch in der Pfanne landet. Und zweitens, kann man die Pfanne auf jeden Fall mitnehmen, da sie klein und handlich ist. Genau deshalb ist eine Pfanne für den Grill, der immer wieder verwendet wird, vor allem in der Küche ein wichtiger Bestandteil.Man kann also nicht nur mit einer Pfanne am Grillen teilnehmen, sondern auch mit einer guten Pfanne am Grillen sein. Es gibt viele verschi...
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Wasser trinken ist wichtig und gesund. Es fördert das Wohlbefinden und dient der Regenerierung des gesamten Organismus. Wer genug trinkt kann damit sogar Krankheiten vermeiden oder wenigstens deren verlauf verkürzen. Natürlich nicht die großen, bösen, aber die, die uns alle immer wieder heimholen: Kopfschmerzen lassen sich oft darauf zurückführen, dass man nicht genügend Flüssigkeit im Organismus hat. Dann schmerzt auch der Kopf, denn auch das Gehirn möchte ausreichend versorgt sein. Trinkt man mehr, kann man oft schon damit - langsam - dem Kopfschmerz entgegenwirken. Erkältungen können gelindert werden, wenn man viel trinkt. Im Engli...