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Der Herd ist eines der wichtigsten Geräte in der modernen Küche. Hier wird gekocht, hier wird gebacken. Geht der Herd nicht, bleibt die Küche kalt. Deshalb kommt jeder im Laufe des eigenen Lebens mehrmals an den Punkt, sich mit der Neuanschaffung eines Herdes oder eines Backofens zu beschäftigen. Aber wo liegt der Unterschied und auf was sollte man achten?

Der Unterschied zwischen Backofen und Herd

In der deutschen Sprache wird in aller Regel der Herd und der Backofen in einem Atemzug genannt. Aber stimmt das überhaupt? Oder gibt es einen Unterschied?

Das Synonym kommt daher, weil früher sowohl Kochfeld als auch Backofen immer in einer Einheit bildeten. Denn der Herd ist genau das: Die Verbindung aus Kochfeld und Backofen in einem Gerät.

Aber das ändert sich immer mehr. Immer häufiger werden in modernen Küchen die Backöfen von den Kochfeldern insbesondere örtlich von einander getrennt aufgestellt. Das Kochfeld findet sich dabei z.B. in einer Kochinsel wieder, der Backofen ist eher in einem Schrank verbaut. Häufig wird er mittlerweile auf Augenhöhe eingebaut. Dies sorgt für weniger Rückprobleme. Und die Möglichkeit, durch das Sichtfenster vorne am Backofen in ihn hineinzuschauen, wird durch einen erhöhte Einbauort ebenfalls begünstigt.

Daher wird es nun wieder wichtiger, Backofen und Kochfeld auch namentlich zu trennen.


Der Herd ist die Kombination aus Kochfeld und Backofen

Wie oben bereits beschrieben, ist ein Herd immer die Geräte-Einheit aus einem Backofen und einem Kochfeld. Diese, eher klassische Version gibt es zudem in zwei unterschiedlichen Ausführungen:

  • Der freistehende Herd. Dieser ist ein Gerät, welches frei aufgestellt werden kann. Es muss nicht in einen Schrank eingebaut werden. Und sollte auch nicht, denn es gibt sicher auch keinen Herdumbauschrank, in den solch ein freistehender Herd passt. Man kann ihn aber zB. neben die Arbeitsplatte stellen. Manche Küchen in Mietswohnungen haben aber auch einen extra freien Platz für solch einen freistehenden Herd.
  • Der eingebaute Herd. Hier wird das Gerät in einen Herdumbauschrank als Unterschrank der Küche eingebaut. Im Prinzip ist das nicht einmal ein Schrank, denn er ist vorne und oben komplett offen. Das ist natürlich auch nötig, denn sowohl das Kochfeld als auch der Backofen müssen bedient und - im Falle des Backofens - geöffnet werden können.

Der Backofen als ortsungebundenes Einzelgerät

Wer seinen Backofen unabhängig vom Kochfeld aufstellen möchte, der braucht keinen Herd sondern einen reinen Backofen. Backöfen sind dabei immer Einbaugeräte, denn es werden quasi keine freistehenden Backöfen hergestellt.

Eine Ausnahme bilden dabei die Tischmodelle. Dies können auf der Arbeitsfläche, auf einem Tisch oder auch auf einem Schrank aufgestellt werden. Sie bieten häufig einen geringeren Garraum als herkömmliche Backöfen, werden aber immer dann eingesetzt, wenn

  • nicht genügend Platz für einen richtigen Herd / Backofen in der Küche vorhanden ist;
  • nicht genügend Geld für einen richtigen Herd zur Verfügung steht;
  • man alleine ist und ein solcher zum Aufbacken von 1-2 Brötchen vollkommen ausreicht;
  • beim Camping oder in einer Gartenlaube;
  • überall dort, wo es keinen Starkstrom gibt, denn der Backofen braucht auf jeden Fall mehr als 220 Volt.

Backofen und Herd immer vom Fachmann anschließen lassen

Der Herd und auch jeder Einbau-Backofen benötigen eine große Menge an Strom. Daher sind alle, die auf Strom angewiesen sind, mit einem Starkstrom-Anschluss versehen. Das bedeutet für den unbedarften Handwerker: Finger weg! Bitte lassen Sie Geräte mit Starkstromanschluss IMMER von einem Elektriker anschließen. Strom ist sehr gefährlich und kann Sie sogar töten.

Kochfelder sind übrigens nicht so Energiehungrig. Diese besitzen häufig einen einfachen Schuko-Stromstecker und können somit einfach in die nächste Steckdose gesteckt werden. Das gilt gleichfalls für normale Herdplatten-Elektrokochfelder als auch für alle Induktionskochfelder, Halogenkochfelder und die mit einer Glaskeramikoberfläche.


Der Backofen ist seit jeher eines der wichtigsten Geräte in der Küche. Daher ist es sinnvoll, dass man sich schon im Vorfeld mit den unterschiedlichen Funktionen der Backöfen auseinandersetzt und sich entscheidet, welches Modell in seinem Haushalt die bessere Wahl ist.

Neben dem Backofen gibt es noch weitere wichtige Küchengeräte, die in den Bereich Backöfen fallen. Dies sind zum Beispiel die Ofenplatte, die Kochplatten und die Schüsseln und Töpfe. In diesem Artikel werden die wichtigsten Funktionen dieser Geräte kurz und prägnant erklärt. Vorteile der Backöfen

Bei der Auswahl eines Backofens sollte man zu Beginn wissen, dass der Backofen für die Küche unverzichtbar ist. Denn er ermöglicht es, sehr leckere Gerichte zu kochen, die einen sehr aromatischen Geschmack haben. Gerade Essen, das mit Backen verfeinert wird, ist sehr aromatisch und schmeckt deshalb besonders gut. Daher ist es wichtig, dass man sein Backofensystem auch günstig kaufen kann.

Besonders gut sind die Backöfen, wenn man Fertigprodukte benötigt. Denn sie ermöglichen es, die gewünschten Zutaten auch direkt in ihre Form zu tun. Dadurch ist es auch möglich, die Konsistenz der fertigen Lebensmittel zu verbessern. Daher findet man in den meisten Backöfen auch die Funktion, die es ermöglicht, die Fertigprodukte von einem Backofen aus direkt in die Form zu stellen, in der sich die Zutaten befinden.

Der Backofen ist ein sehr effizienter Küchenhelfer, der zu jederzeit ein wunderschönes Essen zaubern kann. Daher ist es wichtig, dass man sich für ein gutes Modell entscheidet, das mit vielen Funktionen ausgestattet ist.

Funktionsvorteile eines Backofens

Durch die Funktionen, die ein Backofen bietet, kann man sehr leckere Gerichte zaubern. Diese sind ein wichtiges Köstlichkeitsmittel für jeden Haushalt. Deshalb ist es wichtig, dass man sich ein Modell anschaut, das sich am besten für die eigenen Bedürfnisse eignet.

Backöfen haben viele Funktionen, die es ermöglichen, dass man sehr gerne mit ihnen arbeitet. Diese Funktionen findet man unter anderem in den folgenden Bereichen:

Für die Zubereitung von Fertigprodukten: Die Funktion des Backofens ermöglicht es, die gewünschten Zutaten direkt in die Form zu stellen, in der sie sich befinden müssen. Dadurch ist es sehr einfach, dass man die gewünschten Zutaten nur noch einmal durch das Einfüllen der Zutaten in die Form verfeinert.

Die Funktion des Backofens ermöglicht es, die gewünschten Zutaten direkt in die Form zu stellen, in der sie sich befinden müssen. Dadurch ist es sehr einfach, dass man die gewünschten Zutaten nur noch einmal durch das Einfüllen der Zutaten in die Form verfeinert. Für die Zubereitung von Fertigprodukten: Neben der Funktion des Backofens, die ermöglicht, die gewünschten Zutaten direkt in die Form zu stellen, ist die Funktion der Backöfen, die es ermöglichen, die gewünschten Zutaten über einen längeren Zeitraum sehr lecker und aromatisch zu machen, sehr wichtig.

Neben der Funktion des Backofens, die ermöglicht, die gewünschten Zutaten direkt in die Form zu stellen, ist die Funktion der Backöfen, die es ermöglichen, die gewünschten Zutaten über einen längeren Zeitraum sehr lecker und aromatisch zu machen, sehr wichtig.

Backfen und Herd. Freistehend, Tischmodell oder Einbau. Kochstelle in der Kche


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