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Nach Jahrzehnten der Abstinenz von Nutzflächen für den Gemüseanbau in deutschen Gärten, hat sich in den letzten Jahren ein Trend wieder hin zu Gartennutzung für die persönliche Lebensmittel-Anzucht entwickelt. Dem Bio-Gedanken folgend, sind solche Gärtnerei-Spielereien immer mehr in Mode. Es werden wieder Salate, Tomaten, Gurken aber auch schon wieder Kartoffeln, Mören, Erdbeeren und viele andere Obst- und Gemüsearten angepflanzt. Entgegen der Notwendigkeit, die nach dem letzten Krieg oder auch noch lange in der DDR vorherrschte, seine Lebensmittel großenteils selbst anzubauen, ist es heute schon lange keine Not mehr, die die Hobbygärtner antreibt. Vielmehr ist es der Gedanke, selbst etwas anzubauen und zu züchten. Zudem ist dies die reinste Form von Bio, also biologischem Anbau. Hier weiß der Gärtner, was für Dünger oder Gen-Manipulation - alles Hasswörter des modernen Bio-Liebhabers - er verwendet bzw. was eben dadurch nicht in die Lebensmittel gelangt.

Pflanzenanzucht ist hip&trendy

Das selbst angebaute Gemüse und Obst schmeckt noch immer am Besten.

Seien wir doch mal ganz ehrlich: Das Anbauen von Gemüse und Obst macht irgendwie Spaß. Man hat immer etwas zu tun und kann sich ein Dreivierteljahr auf das Ergebnis freuen. Salate lassen sich zum Beispiel immer wieder anpflanzen und neu ernten. So spart man - wenn auch nur kleines aber stetes - Geld und es schmeckt einfach gut. Da schwingt sicher immer ein bisschen Stolz mit, den Salat und alle pflanzlichen Zutaten selbst angebaut zu haben. Da gehört dann gerade im Sommer der Gang in den Garten einfach dazu. Es wird ein bis zwei Handvoll Salat, einige Tomaten, vielleicht eine Paprika, eine Gurke und sicher die einen oder anderen Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin etc. gepflückt und anschließend in die Küche gebracht. Dort wird ein herrlicher Salat hergestellt, der ganz sicher allen in der Familie schmeckt. 

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